和が家BLOG

日別アーカイブ: 2014年8月13日

【町田 串揚げ 和が家(わがや)】本日の天然モノお刺身のご紹介…

本日、和が家に天然モノの太刀魚(タチウオ)が入荷いたしました!!

太刀魚(タチウオ)は真鯒(マゴチ)と同様に、魚屋の店頭にはあまり出回らない魚です。あまり出回らない分、高級魚として扱われています。太刀魚(タチウオ)の刺身は昆布〆にすると旨味が凝縮されます。皮目を炙った炙り刺身でも美味しいのですが、和が家では昆布〆にてご提供いたします!!

太刀魚(タチウオ)にはDHAが多く含まれており、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果が期待できます。この魚ももちろん旬は夏です!!

是非、旬モノの太刀魚(タチウオ)のお刺身をご賞味ください♪

和が家スタッフ一同より